六鮮

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六感で味わう、
鮮やかな旬の味。水産卸直営だからできる、
新鮮で上質な六鮮の味を
ご自宅でご堪能ください。

心に残る、自慢の旬をお届け。

人は全ての物事を五感で判断します。六鮮では第六感、心の感覚を「心覚」と呼び、心覚を大切に心に残る店創りを実現します。
こだわり抜いた、新鮮で上質な六鮮の味を六感でご堪能ください。

01
六鮮だからこそ出来る鮮度と価格。
～水産卸直営、独自の市場ルート～
六鮮だからこそ出来る、鮮度と価格。
その秘密は六鮮の母体、かね徳水産での、大阪の台所中央卸売市場。
本場と北部の二カ所での毎朝全国から入荷する豊富な鮮魚をセリで買うルートにあります。
直接六鮮が仕入れを行うことで、鮮度を良い状態で保ちつつ価格を抑えることに成功しています。
02
こだわりの「旬」直送。
～旬の旨みをお届け～
鮮魚には旬がります、この旬によって獲れる場所や味が全然違うのが魚の面白いところです。
この旬の魚へのこだわりがあるからこそ産地直送の意味があるのです。

例えば秋の代表、秋刀魚では百貨店等でも売られるブランド秋刀魚、「兼由」にこだわり、関西で1社だけの独占契約をするなど、良い物を安く売るために、こだわりを持って産地直送しています。
03
味と安心の「産地」直送。
～六鮮ルートで新鮮をお届け～
今は産地直送を売りにしている店が多いですが、どの店もそれだけでは成立しません。産地直送の場合それなりの量を仕入れないと、産地としては何のメリットもなく、仕入れるも物が良くても、高く仕入れて消費者には高く売らなくてはなりません。

しかし六鮮ではこだわった「魚」と「産地」から直接契約し、大量に産地直送することにより、産地と消費者両方にメリットがある仕組みを構築しています。